ICA Prozessmanager/in

Wertschöpfungsmanagement: u.a. Einführung in das Wertschöpfungsmanagement, Supply-Chain-Management, Marketing, Kosten- und Budgetrechnung – Beschaffungsmanagement – Kochkunst und Gerätemanagement – Workflow-Management in Küche und Ausgabe – Grundlagen zu Convenienceprodukten – Einsatz, Bewertung und Management von Convenienceprodukten – Hygiene, Spül- und Reinigungstechnik – Verständnis von Getränkekonzepten und Grundlagen zu Kaltgetränken – Grundlagen zu Heißgetränken und Management von Getränkekonzepten – Shop-Management – Systemgastronomie