Nachhaltiges Management im Gastgewerbe (IST)
Drei Säulen Nachhaltigkeit: Ökonomie – Ökologie – Soziales – Bio-Gastronomie: Grundlagen, Verarbeitung, Zertifizierung – Förderungsmöglichkeiten zu nachhaltigen Unternehmensstrukturen – Einführung und Etablierung eines nachhaltigen Unternehmenskonzeptes
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